红色文化和红色美食完美结合首届“沂蒙红色影视杯美食烹饪大赛”举办--山东广汇集团

红色文化和红色美食完美结合首届“沂蒙红色影视杯美食烹饪大赛”举办

发布时间：2017-04-17 来源：

阳光明媚，彩旗招展，彩球悬挂，樱花烂漫，金灿灿的油菜花争奇斗艳，蟠龙湖畔阿娜多姿的垂柳，缠着春风在轻歌漫舞……

四月的沂蒙红色影视基服务中心酒店披上了节日盛装，被装扮得喜气洋洋，格外漂亮。

为弘扬中华饮食文化，创新打造独具魅力的红色文化美食品牌，4月15日，山东沂蒙红色影视基地主办，山东汇捷帮厨有限公司组织，以“走进沂蒙，了解红嫂文化，传承红色文化美食”为主题的“首届沂蒙红色影视杯暨美食烹饪大赛”，在沂蒙红色影视基地服务中心举行，来自省内十多个地、市的近160名选手参加了此次大赛。

中国鲁菜烹饪特级大师、中国名厨委员会执行委员李培雨，济南市烹饪协会会长李建国，大校、北京八一大楼餐饮处主任、中国烹饪大师王菊好，淄博市饭店烹饪协会执行会长肖传芳，临沂市烹饪协会会长李新发等14人担任评委、嘉宾，李培雨担任裁判长。

沂南县政府副县长侯明参加了活动，并致开幕词。县旅发委主任任立军致闭幕词。

南村社区党委书记、山东广汇集团董事长李凤德、山东广汇集团总裁李熙鹏，山东汇捷帮厨有限公司董事长赵月升等出席活动。李熙鹏并致欢迎词。

此次大赛组织严谨、周密，大赛评委工作认真负责，相关工作人员认真检录，严格验料，认真记录，比赛和评判过程做到了有序、有节、公平、公正，为大赛圆满成功打下了坚实基础。

参赛选手们认真准备，精心制作，体现红色文化和红色美食结合，创新和特色结合，时尚与实用完美融合的“蒙山沂水”、“走进沂蒙”、“忆苦思甜”、“祖国江山一片红”、“胜利号角”、“军民鱼水情”、“红嫂鸡汤”、“红嫂荷香鸡”、“红嫂红烧肉”、“平原枪声”、“棒打鬼子肉”、“最后一升米”、“向往和平”、“姐妹情”等菜品，栩栩如生，惟妙惟肖地展现在人们面前，展现了“红嫂宴”、“红色文化宴”的独特魅力。

经过评委认真评判，王建军等90名选手获得金奖，门鹏等27名选手获得特金奖，袁本田等41人获得最佳创意奖，赵以专等6人获得红色传承奖，李峰等4人获得最佳贡献奖，并举行了隆重的颁奖典礼。

参赛选手们表示，参加比赛收获很大，既了解了“沂蒙精神”和“红嫂文化”，又为打造红色文化美食贡献了自己的力量，达到了双赢。

裁判长李培雨说：“举办此类大赛，在全国都是首次，这次活动对于中华餐饮文化传承，创新打造红色文化美食，都具有特殊意义，沂蒙红色影视基地的做法，值得大力提倡和赞扬。”

主办此次美食烹饪大赛的山东广汇集团总裁李熙鹏介绍，之所以举办以红色美食为主的烹饪大赛，宗旨就是弘扬中华饮食文化，创新和打造独具魅力的红色文化美食品牌，实现红色文化、红色旅游和红色美食的完美融合，让游客们到沂蒙红色影视基地游玩，感受红色文化的同时，还可以品尝到红色美食，享受到独特的红色美食文化。

山东广汇集团影视基地服务中心总经理李峰表示，今后将把此次大赛精选出的菜品，打造成“红色文化宴”、“红嫂宴”、“红嫂情怀宴”等宴品，形成独具特色的“红嫂系列”餐饮文化。

活动期间，参赛选手游览了沂蒙红色影视基地。虽然参观时间短暂，但给每一位成员都留下了深刻印象，对沂蒙红色影视基地给予了高度评价。来自济南教育大厦酒店的特级厨师门鹏说：“早就听说沂蒙红色影视基地了，这次利用参加烹饪大赛的机会游览景区后，确实名不虚传，不愧‘山村好莱坞’美名。参观完后，感受挺深的，既接受了红色教育，又感受到了红色文化。”

许多嘉宾和选手被沂蒙红色影视基地深厚的红色文化深深吸引，来自青州国际大酒店的厨师孙宾深有感触地说：“平常游览了许多花花草草、漂流等娱乐项目为主的景区后，觉得以娱乐为主的旅游项目，已经是一种常见的模式了，来到沂蒙红色影视基地后感觉到，这才是我们祖先留下的东西，是一种沉淀，一种味道，乡情滋味都融在里边了，能够体会到我们的先辈们，为我们今天的生活打下的基础，他们付出的生命和鲜血，在这里感受到了一丝沉淀，一种乡土的气息。”

美食旅游，已经成为人们向往的，一种新颖的旅游形式。当沂蒙红色文化与红色美食在沂蒙红色影视基地相遇，书写出了令人赞誉的美食情怀！